Promotion des Produits Régionaux, Promotion des Métiers de Bouche, Promotion des Cuisiniers Professionnels, Promotion des Elèves
et Apprentis Cuisiniers, Concours Culinaires Nationaux et Régionaux, Marchés Régionaux.
 
Concours Nérios Jeunes 2006

     
 
Thème :
Entrée
Produits imposés : poulet Bourbonnais, foie gras du Domaine de Limagne, vin blanc de St Pourçain, garniture obligatoire : (non fournie), panais
Plat
Produits imposés : filet de rumsteack, jumeaux, vin rouge de St Pourçain
Garniture obligatoire : (non fournie), topinambour, ratte
Dans l'un des 2 plats minimum : moutarde de Charroux et crème crue du Chalet
   
 
Date :
7 octobre 2006
   
 
Lieu :
L.L.P Saint Vincent
   
 
Jurys :
 Président
Hervé Chandioux - Le Clos de Bourgogne à Moulins
Assesseures
Philippe Barret - Le parc à Moulins
Yoann Gérard Huet - L'Abbaye St Ambroix à Bourges
Cyril Lenoir - restaurant L’Antidote à Le Monétier-les-Bains (Hautes-Alpes)
Thierry Bernard - Le Prieuré à Monestier
Michel Cordet - Auberge de l'Olive à Dompierre S/Besbre
   
 
Prix :
 1er Prix : 200 € + trophée
2ème Prix : 100 € + trophée
3ème Prix : 70 € + trophée
4ème Prix : 55 € + trophée
   
Archives :
 2005
2004
  2003

 

 

 
 
Concours Nérios d'Or  
Candidatures
Association Culinaire Les Nérios, 11 bis, rue Jean Jacques Rousseau 03310 Néris-Les-Bains
Tél/fax : 04 70 03 66 53 Secrétariat ouvert du lundi au vendredi de 14h à 18h
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