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et Apprentis Cuisiniers, Concours Culinaires Nationaux et Régionaux, Marchés Régionaux.
 
Concours Nérios Jeunes Européns 2010

 


     
 
Thème :
Entrée :
produit imposé : poulet Bourbonnais.
Garnitures obligatoires (non fournies): betterave rouge – lentilles vertes du Puy – Ail de Billom

Plat :
- produits imposés : paleron de charolais – plat de nerveux de gîte. - Garnitures obligatoires (non fournies) : pomme de terre Charlotte– 1 champignon sauvage. - Imposés (pour l’un ou l’autre des plats ou pour les deux) : vin de Saint Pourçain (blanc ou rouge) – moutarde Charroux
   
 
Date :
16 octobre 2010
   
 
Lieu :
Lavault Sainte Anne
   
 
Jurys :
 Président : Cyril Lenoir, second au Bristol***
   
 
Prix :
   
Archives : 2009
2008
2007
2006
2005
  2004

 

 

 

 
 
Concours Nérios d'Or  
Candidatures
Association Culinaire Les Nérios, 11 bis, rue Jean Jacques Rousseau 03310 Néris-Les-Bains
Tél/fax : 04 70 03 66 53 Secrétariat ouvert du lundi au vendredi de 14h à 18h
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